Votre fromagerie de démonstration au cœur du Parc Jura vaudois

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SIMPLE, AUTHENTIQUE

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NOTRE HISTOIRE DÉBUTE AU PIED DU JURA

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L’Alpage de la famille Germain est situé non loin du Col du Marchairuz à une altitude de 1345 mètres. Le chalet du Pré de Bière, récemment transformé en fromagerie de démonstration, vous accueille pour la dégustation de produits régionaux au coeur de Jura Parc. Il est également possible d’assister à la production du fromage, grâce à des locaux entièrement vitrés... Et découvrir l'histoire des spécialités du terroir et du Gruyère d'alpage AOP
située dans le site

BOUTIQUE D'ALPAGE

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DES PRODUITS DU TERROIR ET TYPIQUES DE NOTRE RÉGION

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La boutique et en même temps la fromagerie de démonstration du Pré de Bière vous proposent durant la belle saison (Env. Fin Mai à fin Septembre) un assortiment de fromages produits sur place ainsi qu'un large choix de spécialités typiques du terroir préparées par des artisans de notre région du pied du Jura.

Découvrez ou redécouvrez les goûts, de la région, uniques préparés avec passion, par de vrais professionnels sachants marier, savoir-faire et arômes d'antan réels.
Pré de Bière fromage illustré

UNIQUE, TRANQUILITÉ

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UN LIEU REMPLI D'HISTOIRE

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Le bâtiment siège au milieu de quelque 116 hectares de pâturages jurassiens dans lesquelles paissent 103 vaches entre juin et septembre. La commune de Bière a investit dans les travaux d'assainissement des murs, la modification du mode d'exploitation du bétail avec l'installation d'une nouvelle salle de traite, l'aménagement d'une fromagerie, d'un local de vente et d'un logement pour la famille et le personnel.

Aux portes de la Vallée de Joux, non loin du Brassus ce chalet d'alpage vous propose également un délicieux fromage pour votre prochaine fondue conviviale... Arrêtez-vous lors de votre prochain passage dans ce lieu rempli d'histoire !
green cheese image

IMPRÉSSIONS, ACTIVITÉS

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AU COEUR D'UN PAYSAGE EXTRAORDINAIRE

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Au pied du Jura, au coeur de la région Parc Jura vaudois vivez un dépaysement en découvrant une nature intacte. Tout au long de l'année nous organisons des évènements autour de l'alpage, des produits du terroir et des artisans locaux ... Nous vous invitons à découvrir un paysage extraordinaire au coeur d'une région dédiée à l'oenotourisme suisse.
Notre Blog
L'Hiver est là et notre alpage rouvrira en 2021
Pour la saison hivernale notre alpage est fermé, nos fromages mûrissent et nous nous préparons déjà pour vous recevoir en 2021
Publié par Alpage - 15/11/2020
Un grand merci ! Car "Ca Vaud le coup"...
Un grand Merci à toutes les personnes qui ont pu profiter de l'offre du sac picnic " viens, ça Vaud le coup" en venant chercher leur sac au Pré de Bière, les derniers sacs seront remis samedi 22, le succès de cette nouveauté est une vraie réussite et le Bonheur partagé par tous nous réjouis!
Publié par Alpage - 18/8/2020
NOS ACTIVITÉS

Une envie de manger sur le pouce ? 


NOUVEAUTÉ


Nous vous proposons dès


samedi 11 juillet 2020 


la possibilité de vous servir une petite restauration avec nos produits du terroir.


* Planchette charcuterie - fromage

* Planchette divers fromages 

* Croc-Monsieur du chalet 

* Tomme poêlée, avec salade

* Fondue (sous réservation )

* Tartes maison

* Meringue avec sa double crème 

* glace de la ferme ( famille Schopfer )


La roulotte sera ouverte seulement en cas de beau temps !

TOUS LES SAMEDIS - DIMANCHES - LUNDIS 

jusqu'à la fin de saison . 


Nous nous réjouissons de vous accueillir pour un moment de plaisir sur notre terrasse.

GALERIE DE PHOTOS

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NOUS CONTACTER ET RÉSERVER

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PARTENAIRES

ADRESSE:

route du Marchairuz
1348 Le Brassus

Tél: 021 845 50 65

E-Mail: germain.e@bluewin.ch

HEURES D'OUVERTURES

LUN - DIM: 09.30 - 19.30
Uniquement l'été
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